Planten en veel diersoorten maken zelf vitamine C aan. De mens en enkele diersoorten kunnen dit niet en moeten vitamine C binnen krijgen via voeding. Vitamine C is onmisbaar. Het helpt onder andere bij de werking van de spieren, de hormoonhuishouding en het immuunsysteem en het speelt een grote rol bij honderden verschillende chemische processen in het lichaam.
WAT DOEN ZE
Vitamine C is nodig voor het transport van zuurstof en voor de gezondheid van de bindweefsels. Het herstelt cellen en helpt bij de productie van hemoglobine en rode bloedlichaampjes. Daarnaast is het onmisbaar voor gezonde bloedvaten, tanden en tandvlees. Ook heb je vitamine C hard nodig bij de aanmaak van adrenaline en werkt het als antioxidant ter bescherming tegen vrije radicalen die (vroegtijdige) veroudering veroorzaken.
WAAR VIND JE ZE
De belangrijkste bronnen van vitamine C zijn aardappelen, groente en fruit. Denk aan sinaasappels, kiwi’s, grapefruits, paprika’s, zwarte bessen, aardbeien, broccoli en spruitjes.
